Maître d'Hôtel H/F - 17

L'entreprise

Rejoignez l'aventure RELAIS THALASSO !

Depuis 30 ans, le groupe familial RELAIS THALASSOfait du sea-wellness un véritable art du bien-être, en exploitant les pouvoirs millénaires de la mer. Avec 4 établissements d'exception en bord de mer, chacun avec sa propre personnalité, nous partageons tous une même mission : prendre soin de nos clients... et de nos talents !

À L'Île de Ré, découvrez l'Hôtel 4 & Thalasso Atalante*
Un véritable havre de paix : 97 chambres et suites, un Loofa Bar convivial, une Thalasso écoresponsable (la 1ère de France !) et un restaurant certifié Green Label Food, alliant gastronomie et engagement durable.

Pourquoi nous rejoindre ?
Chez Atalante, chaque collaborateur est au coeur de l'expérience, dans un environnement stimulant et respectueux. Ici, la mer inspire nos soins... et votre carrière !


Description du poste

Sous la supervision du Responsable de Restauration, vous aurez à coeur de sublimer chaque service par votre exigence et votre sens du détail.

Animé par la relation client et le management, vous serez le garant d'une expérience inoubliable tout en transmettant votre savoir-faire à vos équipes, et en épaulant le Responsable Restauration sur l'ensemble des offres de restauration : petit-déjeuner, bar et restaurant.

Vos futures missions :

- Superviser et coordonner les équipes pour garantir un service fluide et de qualité.
- Animer les briefings avant/après service et veiller à l'application des process.
- Organiser et suivre le bon déroulement des services classiques et événementiels.
- Contrôler les stocks et assurer la liaison avec la cuisine.
- Garantir une expérience client exceptionnelle et transmettre les informations clés aux autres services.
- Encadrer et accompagner les équipes, gérer les plannings et participer au recrutement.
- Veiller au respect des normes HACCP et des engagements RSE.

Et plus encore !