Chef de Rang H/F - 17

Poste non logé / 2 jours de repos par semaine // Pont pris en charge
Avril à septembre
Participe et contrôle le nettoyage des espaces de restauration ;
- Participe et contrôle l'entretien du matériel de mise en place (Assiettes, couverts, verres, cloches)
- Organise et prépare l'ensemble des tables de la salle en exécutant toutes les opérations de nappage et de dressage en conformité avec les codes de l'établissement,
- Conduit une équipe de Commis de Salle en supervisant leur travail (contrôle, directives, accompagnement et formation)
- Réaliser à la demande la découpe des fromages et des viandes, le dressage de l'assiette
- Prend les commandes et facture les tables de son rang
- Effectue la clôture du restaurant et les caisses
- Accompagne nos clients tout au long de leur séjour pour répondre aux mieux à leur demande et d'exécuter toute mission qui lui sera confiée
- Réceptionner le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
- Aider le client dans ses choix de boissons en fonction des suggestions du jour, de ses goûts
- Mettre en place et surveiller le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...)
- Aider les clients sur un choix de vin en fonction des plats choisis et faire le service
- Accompagner nos clients tout au long de leur séjour pour répondre au mieux à leur demande
- Optimisation des ventes
Entreprise Handi-accueillante, qui, à compétences égales, ouvre le poste aux personnes en situation de handicap