Maître d'Hôtel H/F - 17

L'Hôtel HR***** Spa & Brasserie sur l'île de Ré, est un établissement qui a bénéficié d'une totale rénovation depuis 2020 afin de répondre aux exigences de nos clients. Idéalement situé face à la plage de sable fin de l'Arnérault à La Flotte, l'hôtel est une invitation pour des moments uniques à vivre sur l'île de Ré.Sous la responsabilité du Responsable restauration, vous aurez pour mission d'assurer le bon déroulement du service et de garantir une expérience client exceptionnelle. Vos principales missions seront :

- Organiser et superviser la mise en place de la salle ;
- Accueillir la clientèle et veiller à sa satisfaction tout au long du service ;
- Coordonner et encadrer l'équipe de salle (chefs de rang, commis, serveurs) ;
- Assurer un service fluide et harmonieux en lien avec la cuisine et le bar ;
- Gérer les réservations et optimiser le plan de salle ;
- Former et accompagner les équipes sur les standards de service ;
- Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité ;
- Traiter les éventuelles réclamations clients avec diplomatie et professionnalisme.