Assistant Maître d'Hôtel - Planning sans Coupures H/F - 17

L'entreprise

Rejoignez l'aventure RELAIS THALASSO !

Depuis 30 ans, le groupe familial RELAIS THALASSOfait du sea-wellness un véritable art du bien-être, en exploitant les pouvoirs millénaires de la mer. Avec 4 établissements d'exception en bord de mer, chacun avec sa propre personnalité, nous partageons tous une même mission : prendre soin de nos clients... et de nos talents !

À L'Île de Ré, découvrez l'Hôtel 4 & Thalasso Atalante*
Un véritable havre de paix : 97 chambres et suites, un Loofa Bar convivial, une Thalasso écoresponsable (la 1ère de France !) et un restaurant certifié Green Label Food, alliant gastronomie et engagement durable.

Pourquoi nous rejoindre ?
Chez Atalante, chaque collaborateur est au coeur de l'expérience, dans un environnement stimulant et respectueux. Ici, la mer inspire nos soins... et votre carrière !Description du poste

Sous la supervision du Maitre d'Hotel du restaurant, vous aurez à coeur d'accompagner nos hôtes sur le service du soir à L'ile de Ré avec une prise en charge du pont.

Vos missions :

Animation du service:

- Animer le briefing d'avant/après service lors de l'absence du Maître d'Hôtel.
- Organiser et suivre le bon déroulé d'un service classique et évènementiel (buffet, mariage etc...).
- Contrôler l'état des stocks du restaurant.
- Assurer la coordination avec la cuisine.

Relation client:

- Être le garant de l'expérience client.
- Communiquer toutes les informations pertinentes du client aux autres services.

Management :

- Seconder le Maître d'Hôtel dans toutes ses fonctions de management.
- Former les collaborateurs de salle aux techniques de service propre à l'établissement.
- Respect de la politique RSE.