Chef de Partie Cuisine H/F - 17

En tant que Chef(fe) de Partie, vous jouerez un rôle clé dans l'élaboration des plats et l'organisation de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine.

- Préparer, cuire et dresser les plats selon les recettes.
- Gérer votre poste de travail de manière autonome, en respectant les consignes du Chef.
- Assurer la mise en place et la bonne gestion des stocks de votre partie.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la création et l'évolution des cartes, en apportant des idées créatives et des suggestions au Chef.
- Veiller à la qualité des produits utilisés.
- Contribuer à la bonne organisation de la brigade et au respect des délais de service.