Commis de Cuisine H/F - MAUI
- CDI
- MAUI
Les missions du poste
Nom de l'établissement : MAUI
Lieu : Beaulieu - La Rochelle (17)
Type de contrat : CDI
Prise de poste : Dès que possible
À propos de nous :
Situé dans la zone dynamique de Beaulieu à La Rochelle, notre restaurant propose une cuisine axée sur des produits de qualité. Pour renforcer notre équipe en cuisine, nous recherchons un(e) Commis de cuisine motivé(e) et rigoureux(se).
Vos missions principales :
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes :
- Préparation et mise en place : Épluchage, découpe des ingrédients, préparation des bases de sauce et assemblages préalables.
- Aide au service : Assistance à la préparation et au dressage des plats pendant le service.
- Entretien et hygiène : Nettoyage et rangement du poste de travail, plonge complémentaire si nécessaire.
- Respect des normes : Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Profil recherché :
- Vous justifiez idéalement d'une première expérience réussie en cuisine (restauration traditionnelle ou collective).
- Vous êtes dynamique, réactif(ve) et appréciez le travail en équipe.
- Votre rigueur et votre sens de l'organisation vous permettent de garder votre calme pendant les moments de rush.
- Vous maîtrisez les règles d'hygiène en cuisine.
Le profil recherché
Experience: 6 Mois
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences requises
- Travail en équipe
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Rigueur et méthode
- Réactivité
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation
- Plonge
- Préparation de légumes? ou de fruits