Boulanger - Boulangère H/F - l Epi Gourmet

Dans une boulangerie traditionnelle, au sein d'une équipe de 10 personnes, vous aurez pour tâches :- de fabriquer et cuire les pains- de confectionner les viennoiseriesHoraires variables.Fermeture de l'établissement le lundi toute la journée. Possibilité d'un deuxième jour variable (à définir).***PRISE DE POSTE IMMÉDIATE ***

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Fermentation