Chef de Partie H/F - France Travail
- CDD
- France Travail
Les missions du poste
- CHEF DE PARTIE FROID : maîtrise des règles d'hygiène, mise en place entrées, salades, desserts pour une carte de restauration style brasserie.- CHEF DE PARTIE CHAUD : maîtrise des règles d'hygiène, maîtrise cuisson poissons, viandes, légumes.CDD de suite jusqu'au 30 septembreAucune possibilité de logement
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - RESTAURATIONCompétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumesQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Poisson
- Normes d'hygiène