Second de Cuisine H/F - Chronos Interim

Chronos est la 1re agence d'emploi sous forme de SCOP (Socit Cooprative et Participative). Chronos c'est une histoire. Celle de femmes et d'hommes unis depuis plus de 20 ans pour faire de cette SCOP un porte-tendard d'une approche humaine du travail temporaire. INTERIM-CDD-CDI-SAISON
Sous la direction du chef vous serez amené(e) a préparer et réaliser des plats en respectant les recettes, les normes d'hygiène et les exigences de qualité d'un établissement.Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des platsRéaliser les préparations culinaires selon les recettes ou les consignesAssurer le dressage et la présentation des platsRespecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaireParticiper à l'organisation du poste de travailContrôler la qualité des produits utilisésGérer les cuissons et les assemblages des préparationsNettoyer et entretenir les équipements et les espaces de travailParticiper à la gestion des stocks et des approvisionnements39h hebdo. 2 jours de repos consecutifs (Mercredi et Jeudi) horaire en coupure : 9h-14h et 18h-22hPoste situé sur l'Ile de Ré et NON logé

Experience: 2 An(s)Compétences: CAP cuisine,Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Activités des agences de travail temporaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Norme QHSE
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Recettes
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène