Les missions du poste
TEMPORIS LUÇON RECRUTE : Manager Poissonnerie (H/F)
À propos de Temporis Luçon
Temporis Luçon est une agence d'emploi qui place l'humain au coeur de ses priorités. Chaque jour, nous accompagnons candidats et entreprises locales avec un suivi personnalisé et des opportunités adaptées.
Dans ce cadre, nous recrutons pour l'un de nos clients, une enseigne reconnue de la Grande Distribution, un(e) Manager en Poissonnerie pour prendre part au développement du rayon.Vos responsabilités
Travail et préparation des produits de la mer
Vous assurez la réception des marchandises en vérifiant la qualité et la fraîcheur des produits. Vous réalisez la préparation des poissons, crustacés et coquillages, effectuez les levées de filets, découpes et présentations. Vous participez également à la conception de plateaux de fruits de mer et de préparations adaptées aux saisons et aux temps forts commerciaux.
Pilotage du rayon poissonnerie
Vous mettez en place un étal attractif et conforme aux normes d'hygiène en vigueur. Vous gérez les stocks, la rotation des produits et le suivi des dates limites de consommation. Vous veillez en permanence au respect de la chaîne du froid et à l'application des règles HACCP.
Relation client et animation commerciale
Vous accueillez et conseillez les clients avec professionnalisme. Vous partagez vos connaissances à travers des conseils de cuisson, de conservation et des idées recettes. Par votre sens du commerce, vous contribuez activement à la performance et à l'attractivité du rayon.
Management et organisation de l'équipe
Vous animez et accompagnez l'équipe poissonnerie au quotidien. Vous participez à l'organisation du travail, à l'élaboration des plannings et au respect des procédures internes. En lien avec la hiérarchie, vous prenez part aux opérations commerciales telles que promotions et mises en avant produits.
Profil recherché
Vous maîtrisez les produits de la mer et les techniques de découpe. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service client, votre dynamisme et votre rigueur. Une expérience en poissonnerie, en marée ou en grande distribution est appréciée. Les profils débutants, motivés et désireux d'apprendre, sont également étudiés.
Formation
CAP Poissonnier, Écailler ou Mareyeur
ou
Expérience significative sur un poste équivalent
Les avantages Temporis Luçon
Indemnités de congés payés à hauteur de 10 %
Indemnités de fin de mission à hauteur de 10 %
Mutuelle accessible dès le premier jour
Accès aux aides FASTT : logement, mobilité, garde d'enfants
Acomptes hebdomadaires possibles
Compte Épargne Temps rémunéré à 5 % (optionnel)
Avantages Comité d'Entreprise
Envie de rejoindre l'aventure ?
Rencontrez Elisa et Manon directement à l'agence Temporis Luçon
ou postulez en ligne sur www.temporis.fr
Pour toute question, contactez-nous au **.**.**.**.**
Expérience requise : (1 an) Horaires à effectuer : 35 heures
Compétences requises
- Poisson