Chef de Rang - Possibilité de Logement H/F - le Grand Large - Rivotel

Le restaurant "Le Grand large" situé à Rivedoux plage (17) recherche un/une chef de rang motivé(e) et plein(e) d'énergie pour venir intégrer son équipe, dans un cadre idyllique (face à la plage).
Poste à pourvoir de suite jusque mi novembre.

Vos responsabilités:
-Gérer et tenir un rang d'une trentaine de couverts
-Assurer la mise en place et le service au bar en roulement avec vos collègues
-Participer à l'élaboration de la carte des vins et du bar de par votre créativité
-Veiller au respect des normes HACCP et au bon entretien des locaux
-Gestion des stocks
-Prise des commandes
-Veiller et participer à créer une ambiance de travail agréable avec vos collaborateurs

Qualités requises:
-La polyvalence et la bonne humeur sont les premières qualités recherchées
-Une bonne maitrise des techniques de service et de service de bar (cocktails, prise de commandes, service du vin ...)
-Capacité à travailler en équipe
-Être autonome dans la gestion d'un rang
-Avoir le sens du relationnel client
-Pour finir, une bonne dose de motivation et une capacité à s'impliquer dans la vie de l'entreprise et l'atteinte des objectifs fixés

Organisation du temps de travail :
Le plus de ce poste : Un équilibre vie pro/vie perso unique En dehors de la haute saison, vous travaillez uniquement sur les services du soir en semaine et le dimanche midi.
o Fermeture hors saison : le dimanche soir et le lundi toute la journée.
o Les périodes de forte affluence : Passage en coupures lors des ponts du mois de mai ainsi qu'en juillet et août.
o Haute saison (juillet/août) : Restaurant ouvert 7j/7 avec deux jours de repos par semaine (selon planning)

Profil
- Expérience confirmée en service à table (niveau bistronomique souhaité).
- Aisance avec les outils digitaux : Vous maîtrisez les logiciels de caisse (PMS) et êtes autonome sur l'encaissement.
- Savoir-être : Présentation irréprochable, dynamisme et esprit d'équipe, sens du détail, excellent relationnel
- Capacité à maintenir un haut niveau de service même lors des fortes affluences estivales.

Conditions & Avantages
- Salaire attractif selon profil (base 169h)
- Avantages : Repas inclus, mutuelle, pourboires.
- Logement possible
- Le cadre : Travailler chaque jour face à l'océan, dans une ambiance professionnelle et bienveillante.

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Experience: 1 An(s)

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Effectuer le service des plats à table,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts

Langues: Anglais souhaité

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Anglais
• Dynamisme
• Hotix