Second de Cuisine H/F - 17

Notre restaurant O'carrelet est un lieu où la bistronomie se révèle face à la mer de Fouras-les-Bains.
Notre cheffe élabore chaque plat avec soin, en utilisant des produits frais et locaux, sélectionnés selon les saisons.
Notre carte des vins, soigneusement pensée, propose une gamme variée pour sublimer chaque plat.
Notre équipe attentive est là pour offrir aux clients un service chaleureux, garantissant une expérience culinaire inoubliable.Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour rejoindre notre équipe.

En tant que 2nd(e) de cuisine, vous aurez la mission de seconder et/ou de remplacer la Cheffe de Cuisine au sein de son restaurant.
Un CDD saisonnier est proposé jusqu'à fin septembre et une possibilité de CDI pourra être envisagée à l'issue de la saison.

Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des aliments, ainsi que du service en cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la cheffe afin de garantir une expérience culinaire exceptionnelle aux clients.

Responsabilités :
- Etre en capacité de manager une équipe,
- Aide à la création de la carte et être force de proposition pour créer de nouveaux plats,
- Gestion des stocks de commandes et des approvisionnements,
- Contrôle des températures et assurer la bonne gestion d'un service,
- Préparer et cuisiner les aliments selon les recettes et les normes établies,
- Connaître et gérer le respect des normes d'hygiène alimentaire et des règles de sécurité en cuisine.

Profil attendu :
- Expérience indispensable sur un poste similaire,
- Connaissances approfondies des techniques culinaires et des méthodes de cuisson,
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique,
- Excellentes compétences en communication, en travail d'équipe et en management,
- Capacité à manipuler les aliments en toute sécurité.

Poste NON LOGE.
CDD saisonnier à compter de maintenant jusqu'à fin septembre.

Une immersion en entreprise de quelques jours pourra vous être proposée en amont d'un contrat de travail.