Second - Seconde de Cuisine H/F - 17

La Résidence de vacances en bord de plage "Le Neptune" situé à St Denis D'Oléron (17650) d'une capacité de 130 lits (39 chambres). La résidence accueille des familles en pension complète, demi-pension, groupes de tourisme d'affaires, sportifs.
La résidence possède un restaurant panoramique d'une capacité d'environ 130 couverts. (Service à l'assiette et non en buffet)Recherche un profil pour la saison 2026(25 mai au 30 septembre) Vous viendrez compléter l'équipe de cuisine, vous serez là pour remplacer et seconder le chef
MISSIONS :
Sous l'autorité de la Directrice du village vacances, situé à Saint Denis d'Oléron :
- Assister le/la Chef(fe) dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Participer à l'élaboration et à la production des repas
- Encadrer et coordonner l'équipe cuisine en l'absence du/de la Chef(fe)
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires
- Contribuer à la qualité gustative, à la régularité et à la présentation des plats
PROFIL SOUHAITE :
- Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un environnement similaire
- Maîtrise des normes HACCP
- Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe
- Capacité à encadrer une équipe et à travailler en autonomie
- Motivation pour un environnement de travail saisonnier et collectif Passion pour la cuisine, créativité et envie d'apprendre continuellement.

- 35heures hebdomadaire + 2 jours de repos.
- possibilité d'un logement gratuits sous conditions
- Nourri
- 130 lits