Second - Seconde de Cuisine H/F - 17

Brasserie L'Indigo recherche pour la saison un second de cuisine H/F

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer des nouveaux plats du jour
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

heures supplémentaires payées
2 jours de repos par semaine