Chef - Cheffe de Cuisine H/F - 17

Nous recherchons donc un chef ou un cuisinier souhaitant vivre sa première expérience en tant que chef, ou un chef confirmé souhaitant s'investir dans un projet à taille humaine, dans un restaurant entièrement équipé et prêt à travailler.

En tant que chef(fe), vous serez responsable de l'organisation de la cuisine, de la préparation des plats et du respect des standards de qualité et d'hygiène.
Vous participerez activement à l'élaboration de la carte et travaillerez en collaboration directe avec la direction, avec une grande liberté de création.

Nous privilégions une carte courte et maîtrisée :
3 entrées / 3 plats / 3 desserts

Vos missions :
Élaborer et faire évoluer la carte
Superviser la préparation des plats et garantir leur qualité
Organiser le travail en cuisine et gérer le quotidien
Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les stocks, les commandes et les coûts
Encadrer et motiver l'équipe en cuisine
Participer au développement et à l'identité gastronomique du restaurant
Début de contrat possible dès Avril

Nous mettons à disposition un vélo électrique car logement possible à proximité
Le loyer est attractif

Profil recherché

Nous recherchons une personne sérieuse, engagée et transparente, avec une vraie passion pour la cuisine.
Une expérience en cuisine est indispensable, ainsi qu'une bonne organisation, un sens des responsabilités et l'envie de s'investir dans un projet durable.
nous transmettre un CV : sans preuve d'expérience ni transparence, nous craignons de perdre du temps des deux côtés