Chef de Partie Patisserie H/F - 17

L'entreprise

Rejoignez l'aventure RELAIS THALASSO !

Depuis 30 ans, le groupe familial RELAIS THALASSOfait du sea-wellness un véritable art du bien-être, en exploitant les pouvoirs millénaires de la mer. Avec 4 établissements d'exception en bord de mer, chacun avec sa propre personnalité, nous partageons tous une même mission : prendre soin de nos clients... et de nos talents !

À L'Île de Ré, découvrez l'Hôtel 4 & Thalasso Atalante*
Un véritable havre de paix : 97 chambres et suites, un Loofa Bar convivial, une Thalasso écoresponsable (la 1ère de France !) et un restaurant certifié Green Label Food, alliant gastronomie et engagement durable.

Pourquoi nous rejoindre ?
Chez Atalante, chaque collaborateur est au coeur de l'expérience, dans un environnement stimulant et respectueux. Ici, la mer inspire nos soins... et votre carrière !Description du poste

Sous la responsabilité de la Cheffe de Cuisine et du Chef Pâtissier vous aurez à coeur de conquérir les papilles de nos clients par vos créations.

Vos futures missions :

- Gestion de la mise en place et élaboration des préparations culinaires.
- Contrôler la qualité des plats et des produits
- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des desserts
- Exécuter les recettes suivant les fiches techniques
- Participer à la création de nouveaux desserts en exprimant ses idées au Chef Pâtissier
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie
- Veiller à la qualité du service
- Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos procédures
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Et plus encore !

Horaires de travail en journée (14h30-23h00)

2 jours de repos consécutifs