Sous Chef de Cuisine Saison 2026 H/F - 17

Venez nous rencontrer lors du Forum des Emplois sur l'Ile de Ré le 26 février à partir de 12H30
Complexe sportif Marcel Gaillard 3, avenue de Phillipsburg 17410 SAINT-MARTINAfin de compléter les équipes de notre restaurant Le George's de l'Hôtel de Toiras *****, nous recherchons : Un(e) sous chef(fe) de cuisine pour la saison 2026 (avril à octobre).

Missions principales :
Seconder le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade.
Participer à l'élaboration des menus et des cartes en collaboration avec le chef.
Superviser la préparation des plats et veiller au respect des recettes et des normes d'hygiène.
Gérer les commandes et les stocks de produits alimentaires.
Assurer le respect des délais et de la qualité des plats servis.

Profil recherché :
Formation en cuisine (CAP, BP, Bac Pro, BTS, etc.) ou expérience significative en tant que chef de partie ou sous-chef.
Expérience confirmée en cuisine professionnelle, idéalement en restauration gastronomique ou collective.
Connaissances solides en gestion des stocks et en hygiène alimentaire (HACCP).
Capacité à manager une équipe et à travailler sous pression.
Créativité, rigueur et sens de l'organisation.

Possibilité de logement