Equipier Polyvalent Restauration H/F - 17

Le Camping Au Petit Port est situé entre La Rochelle et l'Ile de Ré, l'endroit idéal pour vous détendre entre nature et bien-être. Dans votre camping familial à La Rochelle, nous vous accueillons toute l'année pour vos événements, vos week-ends romantiques ou vos vacances en famille. Laissez-vous séduire par notre large gamme de locatifs allant de 1 à 4 chambres. Les 3, 4 hectares de terrain de notre camping 4 étoiles proche de La Rochelle sont boisés et verdoyants. Ils sont le reflet d'une nature préservée et reposante.Sous la responsabilité du responsable de restauration, vos missions seront les suivantes :

- Préparation des produits alimentaires
- Réaliser des préparations froides (sandwichs, salades, desserts) ou chaudes simples dans le respect des fiches techniques.
- Participer à la cuisson et au réchauffage des plats selon les normes d'hygiène en vigueur.
- Assurer le montage des plateaux-repas ou la mise en place des buffets/self-services.
- Service en salle ou au comptoir
- Accueillir les clients avec courtoisie et les conseiller si besoin.
- Effectuer la prise de commande et le service à l'assiette, au comptoir ou en libre-service.
- Encaisser les paiements dans le respect des procédures internes.
- Entretien et nettoyage des locaux et du matériel
- Appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection des surfaces, matériels et équipements.
- Veiller à la propreté des locaux (salle, cuisine, sanitaires) avant, pendant et après le service.
- Respecter le plan de maîtrise sanitaire (PMS) et les règles HACCP.
- Gestion des approvisionnements courants
- Réceptionner, contrôler et stocker les livraisons de matières premières ou de produits finis.
- Participer à l'inventaire des stocks et alerter en cas de rupture.
- Participation au fonctionnement global de l'établissement
- Collaborer avec l'ensemble des équipes (cuisine, service, plonge, encadrement).
- S'adapter aux besoins du service en fonction de l'activité (polyvalence sur les postes).
- Respecter les consignes de sécurité, les procédures internes et la réglementation en vigueur.