Manager Bar Snack Epicerie H/F - 17

L'entreprise

Oléla est un groupe vendéen spécialisé dans l'hôtellerie de plein air depuis 2005.
Notre catalogue compte des destinations à haute valeur touristique : le Finistère Sud, la Presqu'île de Quiberon, la Vendée, l'Ile de Ré, l'Ile d'Oléron et les châteaux de la Loire. Le "sur-mesure" nous distingue des autres marques de l'Hôtellerie de Plein Air. Nous offrons à notre clientèle la possibilité de personnaliser le plus possible ses séjours dans des établissements très différents. Un nombre d'options s'offre aux vacanciers : destinations, durées, animations, activités, hébergements, conforts, services...

Votre cadre de travail sera celui d'un camping très agréable et familial, situé sur l'Ile d'Oléron, à seulement 800m de la plage avec vue sur Fort Boyard. Votre job sera de faire passer de bonnes vacances à nos clients. Et on compte sur vous pour y participer !

Chez Oléla, la proximité, l'authenticité, la sincérité et l'expertise sont les 4 valeurs qui nous guident, à l'image des points cardinaux dans le monde du tourisme. Forts de notre expérience, nous avons construit un univers fondé sur ces repères solides et évolutifs. Chaque jour, nos équipes les mettent en oeuvre pour accompagner au mieux nos clients, partenaires et futurs collaborateurs. Rejoindre Oléla, c'est partager une aventure où chaque saison est un nouveau terrain d'exploration, porté par des valeurs fortes qui nourrissent originalité et fidélité. Et si ces 4 valeurs résonnent en vous, pourquoi ne pas nous rejoindre ?Vos missions ?

Gestion d'équipe

- Recrutement, Management de l'équipe et formation du personnel saisonnier
- Coaching des équipes
- Gestion des plannings et de la modulation du temps de travail
- Organisation de l'équipe pour répondre à l'affluence de la clientèle

Gestion de la cuisine et du bar/Epicerie

- Contrôle de la mise en place des plans de travail avant le service
- Gestion des stocks et des commandes et suivi du budget
- Contrôle qualité des matières premières
- Contrôle du respect des procédures de travail et de la qualité de service
- respect des normes d'hygiène et de sécurité

Prise en charge de la relation clientèle

- Accueil et accompagnement du client de son arrivée à son départ