Chef de Cuisine H/F - 17

Chef(fe) de cuisine - CDI - 3000 € net/mois

Je recherche pour un établissement ouvert à l'année en bord de mer, un(e) Chef(fe) de cuisine pour rejoindre une équipe en place et piloter l'activité en cuisine.

Objectif : prendre les rênes de la production culinaire, élaborer une carte de qualité autour des produits de saison et de la mer, et accompagner la brigade au quotidien dans une dynamique stable et professionnelle.

Conditions proposées :
- CDI à temps plein
- Salaire : 3000 € net/mois,
- Mutuelle à 50 % de la base
- Environnement sain, équipe fidèle et motivée

Vos missions principales :
- Élaborer la carte et créer des recettes en lien avec les produits disponibles et la saisonnalité
- Organiser, superviser et participer à la production culinaire
- Manager l'équipe, organiser les plannings et encadrer le service
- Veiller à la qualité constante des plats envoyés et à leur présentation
- Garantir l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les commandes, les stocks et le coût matière
- Être force de proposition et faire évoluer l'offre en fonction des tendances

Profil recherché :
- 5 ans d'expérience minimum en cuisine, dont au moins une en tant que Chef ou Second
- Formation souhaitée : Bac PRO cuisine ou équivalent
- Solide en organisation, rigoureux(se), créatif(ve)
- Goût du management, sens du collectif et leadership naturel
- Excellente maîtrise des normes HACCP
- Esprit passionné, avec une exigence sur la qualité et le visuel des assiettes

Vous souhaitez donner du sens à votre cuisine dans une maison sérieuse, au coeur d'un projet pérenne ?

Faites-nous parvenir votre candidature dès maintenant, nous avons hâte de découvrir votre parcours.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.