Chef de Partie H/F - 17

Agence d'emploi (Intérim, CDD, CDI) située à La Rochelle, Les Recruteurs Rochelais accompagnent les demandeurs d'emploi et les entreprises rochelaises.

Spécialistes des solutions RH, nous connaissons parfaitement le domaine de l'emploi en Charente-Maritime.

Nous sommes actifs sur de nombreux secteurs d'activité : Tertiaire, Hôtellerie/Restauration, BTP, Nautisme, Industrie, Transport/Logistique, Commerce etc.

Consultez nos annonces d'emploi et postulez en ligne !Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) chef(fe) de partie pour le chaud.

Vos missions :
- Préparer et superviser la préparation des plats chauds selon les recettes et les standards établis.
- Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation esthétique des plats servis.
- Gérer efficacement votre partie et coordonner le travail des commis de cuisine qui vous assistent.
- Collaborer avec les autres Chefs de Partie pour assurer une synchronisation parfaite en cuisine.
- Participer activement à l'élaboration de nouvelles recettes et à la création des menus saisonniers.
- Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire dans votre section, en respectant les normes en vigueur.
- Assurer une gestion optimale des stocks et passer les commandes nécessaires en temps voulu.
- Répondre aux demandes spéciales des clients et aux éventuelles allergies alimentaires.